L’Éducation Thérapeutique du Patient (ETP) fait partie intégrante du métier de diététicien. Elle permet aux professionnels de santé d’accompagner les patients de manière active dans la compréhension et la gestion de leur maladie. Cette semaine, un atelier original et formateur a été organisé par nos étudiants en Bachelor Diététique dans le cadre de leur formation. Objectif : apprendre en transmettant, tout en développant leurs compétences pédagogiques, relationnelles et scientifiques.

Le thème de l’atelier ? Un sujet de santé publique incontournable : l’obésité, avec un focus particulier sur les glucides, ces nutriments souvent mal compris, mais pourtant essentiels à notre équilibre alimentaire. Entre apprentissage théorique, mises en situation et jeux éducatifs, les étudiants ont montré qu’il est possible de rendre un contenu technique clair, interactif et engageant, même pour un public novice.

Une approche ludique de l’éducation en santé

L’originalité de cet atelier ETP résidait dans sa dimension pédagogique et immersive. Les étudiants ont été amenés à concevoir et animer une séance comme de véritables professionnels. Pour cela, ils ont mobilisé les enseignements reçus durant leur cursus, notamment ceux dispensés par Maïté Noez, spécialiste de l’ETP et de la communication en santé.

Grâce à l’implication de plusieurs étudiants jouant le rôle de patients, l’atelier a pris vie à travers des situations réalistes. Ces mises en scène ont permis de tester des outils de communication adaptés, de vulgariser l’information sans la dénaturer, et surtout d’instaurer une relation de confiance et de bienveillance, élément clé dans toute démarche éducative en santé.

Glucides : démystifier un macronutriment souvent mal compris

Souvent pointés du doigt dans les régimes ou confondus avec les “sucres”, les glucides ont fait l’objet d’un travail de vulgarisation scientifique important. À travers des jeux, des exemples concrets et un quiz interactif, les étudiants ont su expliquer la différence entre glucides simples et complexes, leur rôle dans l’organisme, et surtout, pourquoi ils ne doivent pas être diabolisés.

L’approche était claire : informer sans culpabiliser, en mettant l’accent sur l’équilibre alimentaire, la personnalisation des conseils et l’importance de l’écoute active face aux représentations des patients.

Développer des compétences clés pour la pratique professionnelle

Animer un atelier ETP ne se limite pas à transmettre un savoir. Cela demande des compétences transversales essentielles : capacité à vulgariser, sens de l’écoute, adaptabilité, gestion du groupe, gestion du temps… Cet exercice a donc été l’occasion pour les étudiants de se mettre dans la peau de futurs diététiciens en situation réelle, tout en recevant des retours constructifs de leurs pairs et de leurs formateurs.

C’est aussi une excellente manière de renforcer la confiance en soi, de mieux comprendre la posture professionnelle attendue, et de découvrir les multiples facettes du métier de diététicien, souvent bien plus riche que ce que l’on imagine.

Une formation professionnalisante et tournée vers le terrain

Ce type d’atelier s’inscrit pleinement dans une pédagogie active, qui place l’étudiant au cœur de son apprentissage. Plutôt que de rester dans un cadre purement académique, les formations en diététique qui intègrent l’ETP permettent aux étudiants de se confronter très tôt aux réalités de terrain. Ils apprennent à communiquer efficacement sur des sujets sensibles, à construire des outils pédagogiques, et à animer des séances qui font sens, aussi bien pour eux que pour les futurs patients.